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Bestes Fleisch verdient beste Zutaten

Wir haben hohe Ansprüche an uns selbst und an unsere Produkte. Aus diesem Grund arbeiten wir mit viel Leidenschaft und Hingabe, unser hochwertiges Fleisch nur mit den besten Zutaten herzustellen. Deshalb verzichten wir aus Überzeugung gänzlich auf künstliche Aromastoffe und Zusätze. Mit ausschließlich natürlichen Zutaten und feinen Gewürzen wird unser feinstes, in dünne Scheiben geschnittenes Rindfleisch mariniert und anschließend mit aromatischen Gewürzen und feinstem Meersalz veredelt. Danach wird es in speziellen Öfen schonend getrocknet und mit echtem Holz leicht angeräuchert. Schließlich schneiden wir es in Streifen, um die beste Struktur unseres Fleisches zu erhalten. So wird auch an jedem unserer Trockenfleisch-Stücke sichtbar, dass das Kau-Kuh-Fleisch aus dem ganzen Stück gewonnen wird und wir bei der Produktion keine Fleischreste verarbeiten. Seine leichte Räuchernote erhält das Kau-Kuh Trockenfleisch auch nicht von künstlichem Flüssigrauch oder ähnlichem, was den Geschmack unseres Kau-Kuh Trockenfleisch nur verfälschen würde. Wir geben in den letzten Minuten der Trocknung lediglich echtes Buchenholz zur Trocknung hinzu, um die feine Räuchernote unseres Trockenfleisches zu erzielen. Ein Zubereitung der besonderen Art! Deshalb schmeckt unser Kauh-Kuh-Trockenfleisch auch einfach nach richtigem, unverfälschtem Rindfleisch.